Pollo con salsa limón

Name: Pollo con salsa limón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo en filetes; 800 gr tomate de pera de lata; 2 limones; 50 gr Guanciale; 1 cebolla pequeña de Figueras a trozos; 150 ml vino blanco; 1 c/p zumaque; 1 c/p tomillo; 1 c/p jengibre molido

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #limalimon

Pollo con salsa limón

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #limalimon

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Ingredientes

30 min

3 raciones

1pechuga de pollo en filetes
800 grtomate de pera de lata
2limones
50 grGuanciale
1 cebolla pequeña de Figueras a trozos
150 ml vino blanco
1 c/pzumaque
1 c/ptomillo
1 c/pjengibre molido

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sellar el pollo y poner el Guanciale a fundir
2

Agregar el vino y levantar el fondo incorporar la cebolla y los tomates sofreír
3

Incorporar las especias e integrar a continuación rallar la piel de un limón y triturar
4

Incorporar el zumo de los limones dejar reducir que salga en la cocción el sabor de los limones que refresque la elaboración
5

Incorporar el pollo que se empape de los sabores y servir yo lo he hecho con arroz blanco y en salsa sola
6

Y a comer!