Penca al escabeche (tallo de la acelga)

Name: Penca al escabeche (tallo de la acelga)
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete acelga; c/n Agua; c/n Sal, pimienta, orégano; 2 dientes ajos; 3 hojas laurel; 1 taza vinagre; 1 taza aceite girasol

Patri @Patolu

Florencio Varela

Ame esta receta que probé en la casa de una tía mía, y le pedi la receta, no solo es riquísima es salir de lo común y no desperdiciar nada de nuestra acelga.

Penca al escabeche (tallo de la acelga)

Patri @Patolu

Florencio Varela

Ame esta receta que probé en la casa de una tía mía, y le pedi la receta, no solo es riquísima es salir de lo común y no desperdiciar nada de nuestra acelga.

Guardada

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Ingredientes

15 min

10 raciones

1 paqueteacelga
c/nAgua
c/nSal, pimienta, orégano
2 dientesajos
3 hojaslaurel
1 tazavinagre
1 tazaaceite girasol

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Cortamos nuestras pencas, lavamos bien y apartamos.
2

Ponemos a hervir agua masomenos la mitad de una olla grande con una pizza de sal un poco no mucho de vinagre y los laureles
3

Volcamos nuestras pencas hasta que hierva el agua y la dejamos ahí por unos 3 a 5 minutos o hasta que estén blanditas.
4

Por otro lado preparamos un frasco de vidrio con un poco de aceite sal no mucha pimienta 1 cucharadita vinagre un poquito 2 ajos enteros o por la mitad.
5

Unas vez hervidas las pencas las volcamos así en caliente al frasco y vamos aplastando, hasta completar si es necesario agregar más aceite, vinagre y sal.
6

Dejamos enfriar un poco y a la heladera, ideal para picotear, para los asaditos y demás, súper rápido, práctico y salimos de lo habitual.
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