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Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
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Una foto de Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel

Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel

Noelia Agaras
Noelia Agaras @noeliagaretton

Esta receta era un clásico de fin de semana, y me encanta.
Esta vez modifiqué la zanahoria, que ella ponía rallada y yo la puse en bastones.
Mi agregado es el morrón y el ajo.
Se puede hacer de principal con huevo, o de guarnición. Cuando la preparé iba a comerlo como principal yo sola, por eso un huevo.

#DelantalGlobal2024 #Recetasvintage

Esta receta era un clásico de fin de semana, y me encanta.
Esta vez modifiqué la zanahoria, que ella ponía rallada y yo la puse en bastones.
Mi agregado es el morrón y el ajo.
Se puede hacer de principal con huevo, o de guarnición. Cuando la preparé iba a comerlo como principal yo sola, por eso un huevo.

#DelantalGlobal2024 #Recetasvintage

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Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel

Noelia Agaras
Noelia Agaras @noeliagaretton

Esta receta era un clásico de fin de semana, y me encanta.
Esta vez modifiqué la zanahoria, que ella ponía rallada y yo la puse en bastones.
Mi agregado es el morrón y el ajo.
Se puede hacer de principal con huevo, o de guarnición. Cuando la preparé iba a comerlo como principal yo sola, por eso un huevo.

#DelantalGlobal2024 #Recetasvintage

Esta receta era un clásico de fin de semana, y me encanta.
Esta vez modifiqué la zanahoria, que ella ponía rallada y yo la puse en bastones.
Mi agregado es el morrón y el ajo.
Se puede hacer de principal con huevo, o de guarnición. Cuando la preparé iba a comerlo como principal yo sola, por eso un huevo.

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 3zapallitos grandes
  2. 3cebollas grandes
  3. 1zanahoria grande
  4. 3 cdasaceite de oliva
  5. 1 cditasal
  6. 1/2morrón amarillo
  7. 3 dientesajo
  8. 4huevos (1 por persona)
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Paso a paso

1 h
  1. 1

    En una olla con el aceite caliente, cocinar la cebolla y la zanahoria junto a la sal, hasta que se ablanden.

    Foto del paso 1 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
  2. 2

    Mientras, picar el ajo y cortar el morrón. Agregar a la cebolla cuando esté casi cocida la zanahoria.

    Foto del paso 2 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
  3. 3

    Cortar los zapallitos en bastones. Agregar cuando el morrón esté cocido. Agregar más sal si es necesario. Es importante que todos los vegetales liberen sus jugos porque ahí se van a cocinar los huevos.

    Foto del paso 3 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
    Foto del paso 3 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
    Foto del paso 3 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
  4. 4

    Incorporar los huevos. Tapar cinco minutos o hasta que el huevo esté cocido. Servir.
    En la foto, cómo lo comió mi esposo, mezclado con un poco de arroz de guarnición de una milanesa.
    ¡Bon appétit!

    Foto del paso 4 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
    Foto del paso 4 de la receta: Colchón de zapallitos de mi mamá Raquel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24100334
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Noelia Agaras
Noelia Agaras @noeliagaretton
viernes, 20 de septiembre de 2024 a las 06:08 PM
Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
Leer más

Comentarios (4)

Julio Moyano
Julio Moyano @julio_1307
jueves, 11 de septiembre de 2025 a las 12:13 AM
hoy cena gracias por compartir tu receta nos ayuda a decidir que hacer 😉
Invitado
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