Poner la harina, azúcar y levadura en un bols en forma de corona. Cortar la manteca en cubos, agregar al centro junto con los huevos e ir tomando la masa. Agregar la leche para ir uniendo. Por último la ralladura de limón.

Tapar el bols y dejar reposar hasta que la masa duplique su bolumen. Estirar y pasar la crema que formamos con el azúcar y manteca extra. Pinceladas con mermelada de ciruelas. Enrollamos y cortamos los rollitos. Acomodamos en molde redondo, llevamos al horno aproximadamente 40 minutos. Una vez fría agregamos por arriba el glasé formado con azúcar impalpable y jugo de limón.