Puré de zapallo con fritos de lechuga
Puré de zapallo con fritos de lechuga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el puré
Pelamos las papas y el zapallo.
Picamos en cuadrados grande y ponemos a cocer en una olla grande hasta que estén blandas.
- 2
Mientras cocemos las papas y el zapallo, lavamos bien la lechuga, la picamos y la ponemos en un bol.
Agregamos los 4 huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta, y espolvoreamos harina, hasta conseguir una pasta omogena y reservamos.
- 3
Una vez listas nuestras papas y nuestro zapallo, escurrimos el agua y reservamos una taza del agua en el caso que tengamos que usar, ya viendo que nuestras papas y el zapallo están blanditas, agregamos una cucharada de mantequilla, la leche y mezclamos bien (machacamos).
- 4
Después de tener listo nuestro puré, procedemos a hacer nuestros fritos.
- 5
En una sartén o una olla para freír, colocamos abundante aceite, una vez caliente, hacemos unos bollitos y depositamos cuidadosamente en el aceite
- 6
Damos vuelta para que queden fritos por todos sus lados y listo a comer.
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