Torrejas de arroz integral relleno de verduras salteadas y queso
Estuve buscando esta receta por días pero nadie la publicó, entonces decidí publicarla yo.
Las porciones que yo utilicé son solo para una persona pero podes agregarle las cantidades que vos consideres adecuadas.
A mí me llevó más de una hora porque no tenía arroz ya cocido, pero si vos tenés, lo vas a hacer en menos tiempo.
Torrejas de arroz integral relleno de verduras salteadas y queso
Estuve buscando esta receta por días pero nadie la publicó, entonces decidí publicarla yo.
Las porciones que yo utilicé son solo para una persona pero podes agregarle las cantidades que vos consideres adecuadas.
A mí me llevó más de una hora porque no tenía arroz ya cocido, pero si vos tenés, lo vas a hacer en menos tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tenés el arroz listo, pone en agua el arroz por +25 minutos. Una vez listo, lo colas, le agregas agua fría así se enfría más rápido, lo volves a colar y lo pones en un bowl y a la heladera.
- 2
Por otro lado, salteas las verduras con un poquito de aceite hasta que te quede más o menos así.
- 3
Mezcla el arroz con los huevos. A mí me quedó muy líquido así que le agregue un poco de harina integral. Te tiene que quedar una mezcla medio pastosa.
- 4
Ahora, primero prende el horno, aceita una fuente y tenela cerca tuyo. Corta cubitos de queso, calculale un cubito por torreja. Y también, tené cerca el salteado de verduras.
- 5
Ahora, llega la parte de armar las torrejas. En una mano, primero ponete una buena cantidad de arroz, le agregas el relleno, un trozo de queso y otra parte de arroz. La moldeas hasta que quede bien cerrada y la pones en la fuente. Así hasta tener todas. A mí me alcanzó para 4 torrejas bien grandes. El relleno que me sobró seguro lo haga en una tarta. Dejar en el horno 10 minutos de cada lado.
Ya quedan perfectas para consumir. Podes acompañarlo con lo que quieras o comerlo solo :)
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