En primer lugar vamos a precalentamos el horno a temperatura media

Cortamos los pedazos de queso fresco y los colocamos en un bowl, luego cortaremos la albahaca y el tomate y lo agregamos al recipiente junto al queso.

Agregamos un huevo al recipiente y mezclamos los ingredientes hasta que queden bien empapado con los ingredientes.

Condimentamos a gusto, en mi caso le puse sal y pimienta.

En tres fuentes de tarteletas individuales le agregaremos rocío vegetal o aceite por todo el molde para que sea más fácil despegar la preparación.

En caso de no tener tarteleteras individuales, lo podes hacer en una asadera de horno.

Colocas aceite o rocío vegetal en la placa de horno, y colocamos la tapa de empanada, en caso de hacerlo de esta forma es importante que hagas primero la forma de canastita antes de agregar al relleno, debido a que sino se perderá todo el relleno y el huevo.

Opcional: agregarle un poco de orégano por arriba antes de mandarlo al horno

Luego mandaremos las canastitas al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas.