Poner en remojo los frutos secos en el vaso de licor que eligieron, también puede ser whisky, si no tienen se puede reemplazar por jugo de naranja y ralladura. Yo hice una infusión de cascarillas de cacao y adentro le puse la canela, nuez moscada, y ralladura de naranja y dejé la noche anterior al otro día temprano.
Para comenzar con el preparado : Cremar la manteca con el azúcar, agregar los huevos las ralladuras, la esencia y el jugo de naranja. Mezclar bien.

A ese preparado agregar la harina y el macerado de frutos secos y mezclar bien todo. Si tienen frutos rojos como frutilla o arándanos también pueden agregar al macerado (yo tenía mermelada Natural de frutilla y arándanos y agregué una cucharada grande de cada una).

Agregar los chips de chocolate, en mantecar y enharinar un molde de 16 CM. Prender el horno a 160 grados

Hornear durante aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar muy bien para guardar, se guarda enfilmado en lugar seco y fresco en algún placar donde no llegue la temperatura alta y dura varios días. Arriba se puede simplemente espolvorear con azúcar impalpable o agregar un baño de chocolate con chips, cerezas y frutos secos. (Antes la untaban con dulce de membrillo).