En un bowl colocar harina y manteca, hacer un arenado. En el centro colocar azúcar y yemas, formar la masa. No amasar, solo unir. Llevar 30 minutos a la heladera.

Forrar 5 tarteritas (de 12cm de diámetro) enmantecadas y enharinadas, pinchar y llevar a horno 180°C hasta que apenas estén doradas. Dejar pasar unos minutos y desmoldar. Reservar.

Para la crema de limón 🍋
En una ollita poner a calentar agua y manteca. En un bowl batir huevos, yemas, ralladura, jugo y almidón. Volcar un poco del agua en esta preparación para equiparar densidades, volver al fuego rápidamente y cocinar hasta espesar. Cuidando que no se queme.

Salsa de arándanos 🫐 y frambuesas 😋
En una ollita colocar frambuesas, arándanos, azúcar, jugo y ralladura de limón. Cocinar unos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Rellenar las bases de tartitas con la crema de limón y por arriba agregarles la salsa.

La combinación de la crema de limón con la salsa de arándanos y frambuesas es una bomba 💣💥😋😋😋