Galletitas de yerba mate, avena y arándanos

Name: Galletitas de yerba mate, avena y arándanos
Yield: 9 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 cucharadas harina 0000 (puede ser integral también); 12 cucharadas avena; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 5 cucharadas azúcar; 3 cucharadas aceite; 1 huevo; Esencia de vainilla; Ralladura de limón o naranja (yo usé Naranja); 1/2 taza mate cocido concentrado; cantidad necesaria Arándanos

Chechu Garona @Chechu_garona

#DelantalGlobal2024 #RecetasConArandanos

Galletitas de yerba mate, avena y arándanos

Chechu Garona @Chechu_garona

#DelantalGlobal2024 #RecetasConArandanos

Guardada

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Ingredientes

40 min

9 unidades

8 cucharadasharina 0000 (puede ser integral también)
12 cucharadasavena
1/2 cucharaditapolvo de hornear
5 cucharadasazúcar
3 cucharadasaceite
1 huevo
Esencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja (yo usé Naranja)
1/2 tazamate cocido concentrado
cantidad necesariaArándanos

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Preparar media taza de mate cocido y dejar enfriar (podes usar 5-6 saquitos o 5-6 cucharadas de yerba)
2

Precalentar el horno
3

Poner en un bowl:
Harina, avena, polvo de hornear
4

Agregar el azúcar, el aceite, la esencia, la ralladura y el huevo.
5

Agregar el mate cocido y mezclar.
Dejar reposar un rato la mezcla.
6

Poner en una asadera enmantecada/aceitada, la mezcla con una cuchara.
7

Agregar por arriba arándanos (pueden usar cualquier fruto rojo)
8

Llevar al horno y dejar 10-15 min. Hasta que estén levemente doraditas.
9

Y listo! ¡A disfrutar!
10

Opcional: pueden espolvorearlas con azúcar impalpable una vez frías