Poner en una cacerola un litro de agua ligeramente salada, cuando comience la ebullición incorpore los macarrones y cocer "al dente". Escurrir y reservar el agua de cocción.

Poner en la cacerola la mantequilla y añadir la harina, cocer un poco la harina e ir añadiendo el agua de cocción de la pasta, a continuación la pastilla de caldo, la guindilla, la sal y pimienta y por último los champiñones.

Dejar cocer lentamente y removiendo constantemente, por espacio de 15 minutos.

Continuando así, a capas alternadas, hasta que se acaben los ingredientes y terminando con una capa de salsa.

Untar con mantequilla el molde para timbal y espolvoréelo con un poco de pan rallado, vierta en él la mitad de los macarrones, la mitad de la carne de pavo cortada en daditos y la mitad de la salsa.

Nivelar la superficie de la preparación, espolvorear con el queso rallado.

Introducir el recipiente en el horno a temperatura media, durante 30 minutos.