Arroz en zanahoria, más mix de vegetales más alas de Plateada de Cerdo

Name: Arroz en zanahoria, más mix de vegetales más alas de Plateada de Cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 (1/2 taza) arroz; 1 zanahoria rallada fina; 2 ajos picados fino; 1 cuchara Sal/pimienta; 400 gramos Plateada Cerdo; cubitos Pimentón rojo; Cubitos cebollín tallo y cabeza; cubitos Champiñones

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 (1/2 taza)arroz
1zanahoria rallada fina
2ajos picados fino
1 cucharaSal/pimienta
400 gramosPlateada Cerdo
cubitosPimentón rojo
Cubitoscebollín tallo y cabeza
cubitosChampiñones

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparación rápida, simple y muy SABROSA...
2

Lo primero, marinar la Plateada (si no la compraste ya marinada) y echarla al horno 180° por 50 minutos... Dejarla reposar por 10 minutos más..
3

Mientras, saltear en aceite la zanahoria rallada más 2 ajos picados por 5 minutos...agregar 1 y media taza arroz al salteado y seguir graneando... agregar el doble de agua, o sea 3 tazas... agregar sal al agua, mezclar bien y dejar 20 minutos a fuego lento e indirecto... revisando..
4

Mientras se hornea la Plateada y se cuece el arroz.....
Saltear salpimentar los vegetales por 5 minutos y después reservar...
5

Completados los 3 procesos, emplatar el arroz, los vegetales y la Plateada en tiras....
6

Queda muy sabroso...