Aderezar el pargo con sal ajo y pimienta.

Freír en aceite caliente.

Para los tostones, tomar los plátanos verdes limpios.

Pelarlos y cortarlos en mitades.

Sofreír por ambos lados levemente.

Aplanar con una piedra, el secreto es meterlos dentro de una bolsa plástica y aplanarlos suavemente aún tibios, y agregar sal.

Volver a freír hasta dorar.

Para la ensalada rallar el repollo blanco.

Rallar la zanahoria y cortar el tomate en cubos con el cilantro.

Hacer un aderezo con el aceite el vinagre y la sal.

Disfrutar.