Lavamos y cortamos en trozos sin pelar: Lava los membrillos con una esponja de cocina (limpia). Corta los membrillos por la mitad y retira las semillitas, sin pelar. Corta los membrillos pedazos medianos, para que a la máquina no le cueste mucho trabajo triturarlos.

Triturar el membrillo: Poner los pedazos del membrillo en el vaso de la MyCook, agrega el azúcar y el jugo de medio limón. Tritura programando 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.

Si ves que te quedo membrillo por las paredes del vaso, usa una espátula para bajarlo. Pone la tapa dosificadora y cocina. Programar 40 minutos a temperatura 100º y velocidad 5.

Cuando veas que en la pantalla que faltan 12 minutos para terminar lo que programaste, cambia la tapa dosificadora transparente por el cesto de metal. Poner invertido como en la foto, para permitir que salga el vapor y así se evapore el líquido del dulce.

Cuando falten 5 minutos, subí la temperatura a 120º para que tu dulce quede espeso.