Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°c 5 minutos.
Lavar las berenjenas bien y cortarle el cabo. Cortarlas por la mitad y hacerle unos cortes como en la imágen.
Colocar las berenjenas en una bandeja con aceite (agregarle un poco de aceite por encima de los cortes) y meterlas al horno hasta que el centro esté blandito.
Mientras dejamos que se cocine hacemos el relleno.
- 2
El Relleno:
Lavar, pelar y cortar la cebolla en cubitos chicos, picar el ajo en cubos chiquitos junto al perejil.
En una sartén colocar el aceite y lo que picamos recientemente, cocinar hasta que la cebolla esté transparente, una vez listo colocar la molida y revolver e cocinar un poco, agregar los condimentos, la sal y cocinar bien y apagar el fuego.
- 3
Una vez listas las berenjenas.
Sacarle la pulpa del centro, tiene que quedar como la imagen del centro.
- 4
La pulpa cortarla bien chiquito y mezclarla junto a la molida.
- 5
Rellenar las berenjenas con el relleno que hicimos y agregarle queso cremoso encima y llevarlo al horno hasta que se derrita el queso.
- 6
Una vez derretido sacar del horno y servir.
Bien provecho y espero que le guste la receta.
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