Con antelación pimientamos al osobuco, y después de media hora, en la que preparamos a los pepinos, comenzamos la sellada de 2o3min por lado...........

Mientras cortamos las cebollas y los morrones, y se los agregamos, revolvemos bien para la izq. y le vamos agregando la salsa mejicana de tacos, que es recontrapicante

Volvemos a revolver, tapar y a los 10-12 min....

Ponemos el ketchup, el pimentón y un poco más de sal gruesa, el laurél, también el agua 3dl +o-.....Para culminar con el ajo. Y volver a tapar. Y el orden de los factores acá no altera el produto, dijo Pepe. Sabio matematico.

Después de los min. reglamentarios...cortamos las papas y las zanahorias...Papaeamos y zanahuriamos...........Para volver a ver como está de sabor.