Pastel de durazno y yogurt griego de la abuela

Name: Pastel de durazno y yogurt griego de la abuela
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza harina de trigo; 3 huevos; 250 / 300 gr yogurt griego o natural; 1/2 vaso leche; 1 cucharadita esencia de vainilla; 4 duraznos; 7/ 10 pastillas edulcorante diluido en la leche; 1 taza yogurt griego o natural; 250 gr queso crema o para untar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 ml leche con 5 pastillas de edulcorante diluidas. (Opcional); tiras Duraznos cortados en

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Mi abuela solía hacer pasteles con frutas, es amante de la pastelería y repostería. En esta ocasión les traigo una receta que podemos consumir todos ya que es dietético!

Pastel de durazno y yogurt griego de la abuela

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Mi abuela solía hacer pasteles con frutas, es amante de la pastelería y repostería. En esta ocasión les traigo una receta que podemos consumir todos ya que es dietético!

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

1 tazaharina de trigo
3huevos
250 / 300 gryogurt griego o natural
1/2 vasoleche
1 cucharaditaesencia de vainilla
4duraznos
7/ 10 pastillasedulcorante diluido en la leche
Decoración:
1 tazayogurt griego o natural
250 grqueso crema o para untar
1 cucharaditaesencia de vainilla
100 mlleche con 5 pastillas de edulcorante diluidas. (Opcional)
tirasDuraznos cortados en

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Paso a paso

1 hora

1

En un bol batimos los huevos hasta que triplique su volumen y agregamos la leche endulzada, la esencia de vainilla, mezclamos bien.
2

Luego agregamos la harina de trigo previamente tamizada (también puedes usar fécula de maíz) y mezclamos hasta que quede homogéneo y batimos un poco.
3

Agregamos el yogurt y unos cuantos duraznos troceados en cuadraditos y mezclamos de manera envolvente.
4

Luego lo colocamos en nuestro molde previamente engrasado y enharinado.
5

Hay que tener cuidado con que la mezcla no llene del todo nuestro molde, lo colocamos en el horno precalentado y lo ponemos en 200 grados por 30 a 40 min.
6

Luego dejamos que nuestro pastel se enfríe y procedemos a licuar el yogurt con el queso, la esencia de vainilla y la leche endulzada, tiene que quedar bien espeso y lo usaremos para rellenar nuestro pastel por encima.
7

Agregamos nuestra mezcla encima del pastel que quede compacto y añadimos los duraznos cortados en tiras. Lo ponemos en refrigeración unos 30 minutos y listo, a disfrutar!