Vamos a empezar cortando las verduras primero van a cortar la cebolla en Juliana, el pimiento en tiritas muy finitas, la papa que tiene que estar pelada y lavada, la van a cortar en trozos grandes para que se cocine más rápido y para finalizar van a cortar las zanahorias en rodajas, al igual que la papa tienen que estar lavadas y peladas.

Van a agregar a una olla con agua hirviendo una pizca de sal, el zapallo, los trozos de papa y las rebanadas de zanahoria, lo van a llevar a fuego hasta que las verduras estén cocidas.

Van a cortar los tomates en cubitos.

Van a colocar en una sartén aceite para sofreír el pimiento junto con el ajo y la cebolla lo van a llevar a fuego bajo hasta que la cebolla esté dorada.

Una vez que está dorada van a agregar el tomate cortado en cubitos junto con la salsa y lo van a llevar a fuego bajo para que se integre el tomate.

Por último van a agregar los garbanzos, junto con las verduras cocidas y un poco de caldo de las verduras y lo van a llevar a fuego bajo para que se integren los sabores.

Servir y ¡A disfrutar!