Cachopo de atún

Name: Cachopo de atún
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1-2 Solomillo de Atún (yo lo compre congelado); 1-2 lonchas Queso cheddar o algún queso que tenga sabor; 1-2 lonchas jamón (mejor si es serrano); 1-2 huevos para rebozar; Pan rallado; Sal y pimienta; 2-3 palillos por unidad de Atún

Sara @cook_110724664

Cachopo de atún

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 ración

Ingredientes
1-2Solomillo de Atún (yo lo compre congelado)
1-2 lonchasQueso cheddar o algún queso que tenga sabor
1-2 lonchasjamón (mejor si es serrano)
1-2huevos para rebozar
Pan rallado
Sal y pimienta
Para freír
2-3 palillospor unidad de Atún

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cuando se descongele el atún, se tiene que hacer un corte a la mitad del solomillo. Tras cortarlos añadir sal y pimienta
Un truco: para que no se abra, no cortarlo hasta el final
2

Poner los huevos en un bol y batir
3

Poner una loncha de queso y otra de jamón doblada y meterlo entre las dos partes del atún (nosotros sólo pusimos queso de dos tipos, pero con jamón queda riquísimo)
4

Recortar el exceso de queso y jamón que sale por los laterales
5

En la zona que está abierta, poner unos palillos para que no se esté abriendo al freirlo
Truco: ponerlo en transversal para que no se empiece a deshacer por empezar a romperse y tocar poco el palillo
6

Rebozarlo en los huevos y después en pan rallado
7

Freírlohasta que esté doradito
Si os gusta un poco menos hecho poner el aceite más alto y dejarlo menos tiempo friendo. Más o menos tardan 5 minutos cada uno con fuego medio alto.
Dejar que escurra en el papel de cocina el aceite
8

Y A DISFRUTAR DEL CACHOPO!!