Blakutak / Balakutak Tumis Hitam

Name: Blakutak / Balakutak Tumis Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr blakutak; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 100 ml air; 1 sdm gula aren; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabai keriting hijau; 10 cabai rawit hijau; 2 cabai keriting merah; 2 buah tomat merah; 1 buah tomat hijau; 2 batang daun bawang, iris; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Pas ke pasar kebetulan ada balakutak. Aku pribadi kurang suka. Tapi suamiku suka. Yasudah beli & masak saja. Alhamdulillah ludes🤭

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Pas ke pasar kebetulan ada balakutak. Aku pribadi kurang suka. Tapi suamiku suka. Yasudah beli & masak saja. Alhamdulillah ludes🤭

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Blakutak / Balakutak Tumis Hitam

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Pas ke pasar kebetulan ada balakutak. Aku pribadi kurang suka. Tapi suamiku suka. Yasudah beli & masak saja. Alhamdulillah ludes🤭

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Pas ke pasar kebetulan ada balakutak. Aku pribadi kurang suka. Tapi suamiku suka. Yasudah beli & masak saja. Alhamdulillah ludes🤭

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 grblakutak
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
100 mlair
1 sdmgula aren
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bumbu Tumis
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabai keriting hijau
10cabai rawit hijau
2cabai keriting merah
2 buahtomat merah
1 buahtomat hijau
2 batangdaun bawang, iris
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan blakutak. Buang tulang punggung & mulutnya. Cuci bersih
Hati² saat membersihkan jeroannya, karena kantong tintanya sangat tipis, jadi rentan sobek. Kalau sobek, jangan dibuang ya tintanya. Simpan di wadah aja sambil blakutaknya dibersihkan
2
3

Tumis bumbu hingga harum & tanak. Masukkan dan masak hingga air menyusut & blakutak empuk. Jangan lupa koreksi rasa
4

Balakutak tumis hitam siap disajikan. Selamat mencoba
*Rasanya ga kalah dgn yg dijual di warung nasi Jamblang lho. Bahkan lebih enak karena full bumbu, bumbu aromatiknya juga wangi sekali. Dijamin ngabisin sebakul nasi deh. Yuk bikin juga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 08 Juni 2026 01.27

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Balakutak Tumis Hitam

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya