Pastel salado con queso y aceitunas

Name: Pastel salado con queso y aceitunas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos XL (294 gr. con cáscara); 50 gr. queso rallado; 100 gr. aceite de girasol; 150 gr. leche; 2 cucharaditas sal; 1 cucharadita azúcar; 6 gr. bicarbonato + 2 cucharadas soperas de vinagre (Esta mezcla se utiliza para pasteles salados y será nuestra levadura. La pueden sustituir por 16 gr. levadura en polvo o polvos de hornear); 380 gr. harina de todo uso; 200 gr. bacon; 200 gr. queso Emmental (lo pueden sustituir por Gouda o Provolone); 50 gr. aceitunas negras sin hueso

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel salado riquísimo! Muy esponjoso y delicioso. Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( Benedetta)

Pastel salado con queso y aceitunas

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel salado riquísimo! Muy esponjoso y delicioso. Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( Benedetta)

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Ingredientes

20’ elaboración -40’ horneado

4huevos XL (294 gr. con cáscara)
50 gr.queso rallado
100 gr.aceite de girasol
150 gr.leche
2 cucharaditassal
1 cucharaditaazúcar
6 gr.bicarbonato + 2 cucharadas soperas de vinagre (Esta mezcla se utiliza para pasteles salados y será nuestra levadura. La pueden sustituir por 16 gr. levadura en polvo o polvos de hornear)
380 gr.harina de todo uso
200 gr.bacon
200 gr.queso Emmental (lo pueden sustituir por Gouda o Provolone)
50 gr.aceitunas negras sin hueso

Guardada

Paso a paso

20’ elaboración -40’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar, redondo, chimenea, 26 cm. de diámetro por 9 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde levemente engrasado y enharinado
3

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Cortar en cubos el queso emmental, cortar en rodajas las aceitunas. En un bol ponemos el bacon, el queso emmental y las aceitunas, mezclar y reservar
4

En un bol, ponemos los huevos, la sal, el azúcar, el queso rallado, batir muy bien. El aceite, batir, la leche y seguir mezclando
5

Incorporar la harina de poca en poca cantidad, cuando llevemos incorporada más o menos la mitad de la harina, hacemos la mezcla del bicarbonato y el vinagre, incorporar a la masa y batir muy bien, inmediatamente seguir añadiendo el resto de la harina, mezclar, nos quedará una masa muy esponjosa.
6

Añadir a la masa la mezcla de bacon, queso emmental y aceitunas (reservar un poco para poner en la superficie del pastel)
7

Poner la masa en el molde preparado, alisar la superficie, poner el queso, bacon y aceitunas reservados por la superficie del pastel. Meter en el horno durante 40’ pinchar el pastel con aguja para comprobar que está bien cocido. Pasado el tiempo este es su aspecto
8

Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar 15’ antes de desmoldar
9

Desmoldar
10

Poner sobre plato de presentación
11

El resultado es estupendo!
12

Cortar una ración!
13

Maravilloso!
14

Muy esponjoso!
15

Que sabor a bacon y queso!
16

Que delicia!
17

Riquísimo!
18

Muy sencillo de hacer y con un resultado impresionante!
19

Listo para comer!