Batir el huevo

Añadir el almidón de maíz intercalando con la leche y batir hasta que no queden grumos. Si querés agregar algún otro ingrediente opcional como sal o azúcar, alguna esencia o algún colorante agregarlos ahora y mezclar hasta que se incorporen (yo no suelo agregarles ni sal ni azúcar para darles sabor luego con el relleno, pero es al gusto)

¡Listo! Ya tenés tus panqueques calentitos y listos para rellenar.

Te sugiero consumirlos en el momento porque, como la mayoría de los panqueques, pierden elasticidad si se dejan de un día para el otro (y en este caso más aún porque son sin gluten) 🚀Salen entre 4 y 6 panqueques según el diámetro y el grosor

💫 Si no usas ingredientes opcionales la masa queda neutra e ideal para rellenos dulces o salados 💫

Si te animas a hacerlos compartime tu Cooksnap y contame cual es el relleno que más te gusta para panqueques 🚀