Mezclamos en un bol 250 ml de leche tibia, la cucharada de azúcar y la levadura, dejamos reposar y mientras en otro bol mezclamos la harina (yo empecé con 500 gm), los dos huevos, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal.

Mezclas todo con las manos, una vez esté más o menos integrado añades la mezcla de la leche con levadura y vuelves a amasar, si se te pega mucho en las manos ves echando harina hasta que no se pegue.

Una vez tengas la masa lista la dejas en bol tapado con film dos horas.

Una vez pasen las dos horas, yo repartí la masa en dos, ya que quería hacer de Nutella y de azúcar moreno y canela, hice una forma rectangular con un rodillo, a los de Nutella simplemente les eché Nutella y a los de canela le unté mantequilla y espolvoreé canela y azúcar moreno por encima.

Puedes enrollarlos de muchas maneras, una vez tengas la masa y la mezcla encima puesta, puedes cortarlo a tiras y hacer los rols, también puedes enrollar toda la masa e ir cortando trozo por trozo tanto con un cuchillo o con un hilo dental.

Una vez tengas los rols, los pones en un recipiente y vuelves a dejar reposar 30 minutos, mientras precalientas horno a 180 grados y haces la salsa que le pondrás por encima SOLO A LOS DE CANELA.

La salsa se hace con el azúcar glass, el queso crema, la mantequilla y la esencia de vainilla, mezclas todo bien con un tenedor hasta que tengas una masa homogénea. Esta salsa se echará una vez salgan del horno ya hechos.

Cuando pase la media hora de reposo, metes los rols 10 minutos en el horno, los sacas y le echas un brick de leche para cocinar por encima de los rols y vuelves a meter 15 minutos más.

Sacas los rols y a los de canela le echas la salsa que hemos hecho anteriormente y listo!!!