Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 puerros; 1/2 cebolla; 1/2 berenjena; 1 calabacín; 1 zanahoria; 5 litros agua; 1 pastilla caldo de verduras

Marta @edicionlimitada

Zaragoza

Ideal para días fríos o muy calurosos. Se puede consumir calentita o fresquita. Poder saciante y baja en kcal.

Sopa de verduras

Marta @edicionlimitada

Zaragoza

Ideal para días fríos o muy calurosos. Se puede consumir calentita o fresquita. Poder saciante y baja en kcal.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 raciones

1pimiento verde
1pimiento rojo
2puerros
1/2cebolla
1/2berenjena
1calabacín
1zanahoria
5 litrosagua
1 pastillacaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Trocear todos los ingredientes, añadir en una olla grande junto con el agua y la pastilla de caldo y dejar cocer a fuego lento durante una hora, hora y media hasta que los ingredientes queden blanditos.
2

OPCIONAL:
- Se puede añadir pollo hervido
- Se pueden triturar las verduras una vez cocidas con un poco de caldo. Perfecto para llevar al trabajo.
- se puede guardar caldo y dejar la sopa más espesa para hacer futuras sopas.
- Se puede congelar la sopa y el caldo