Dejar remojando 2 tazones de arvejas la noche anterior con agua fría, bien sumergidas.

En una olla poner las arvejas con 2 litros de agua fría, agregar la sal, la caluga Maggi molida y un chorrito de aceite y cocinar tapadas durante 45 minutos

Mientras, sofreír en una sartén con un poco de aceite la 1/2 cebolla picada en cuadritos, 1 zanahoria rallada, 1/2 morrón rojo picado en cuadritos y 1 ajo grande picado, una vez listo reservar.

Una vez pasados los 45 minutos agregar 2 puñados de arroz y el sofrito ya preparado, cocinar durante 20-25 minutos más revolviendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez listo servir caliente.