Un postre ligero pero riquísimo

Platillo proteico, vegetariano y delicioso

Comida lista en 10 minutos para esos días en que el tiempo no da.Tip: Congelar el tofu en porciones para poder sacarle aún más líquido al descongelar y tener una textura mucho más carnosa que además absorbe mejor los saboresSacar el tofu del congelador por la mañana y exprimirlo bien antes de usarlo.#cuidatusalud #veganuary #enerovegano

Amo los tacos con todo mi corazón y el reto de hacerlos en versión vegana me pareció maravilloso!!!#vegan #tacos

Esta es mi versión del típico platillo de las taquizas mexicanas. Procuro usar poco aceite, ya que la longaniza trae su propia grasa. Para comer en tacos, tostadas o como prefieras.

El chorizo, cebollín y pimientos dorados excelente combinación.

Hace varios días que tenía antojo de papas fritas pero como estoy intentando regresar a la cordura y cuidar el índice glucemico de los alimentos que consumo, se me ocurrió hacer esta trampita que ya había visto antes pero nunca intentado en casa.#cuidatusañud #veganketo

Hoy el reto era armar una comida basada en plantas con aderezos, sopa, plato fuerte y hasta postre … así que está “mayonesa” de tofu es ideal para dipear gyozas, vegetales y lo que se te antoje.

Muchas veces en vez de prender el asador optamos por usar la airfryer. En este caso quería hacer un “roast beef” estilo carne fría, para sándwich y lo quise hacer justamente en la freidora porque es práctico y rápido. Nunca fui buena para “asar” carnes al horno y descubrí que el secreto del éxito, además de una buena carne y el corte correcto, es solo un termómetro de cocina que se pueda pinchar en la carne. Desde el día que lo compre, siempre me sale bien y ya no más ni carne seca ni cruda, y lo más importante es que te aseguras que sea segura para consumo. No suelen ser costosos y creeme, se amortizan. Respecto de cortes de carne, elegi cuete, acá en Panamá se llama asado, en Argentina es peceto, pero funciona muy bien el mismo método para picaña, colita de cuadril o tri-tip.

Mi mamá @Alas77 dijo que suba mis recetas, así que aquí vamos 🤣 ella tiene recetas más pro, así que síganla! 🤗🤗