Primero ponemos a cocinar los Fideos en suficiente agua con sal y un poco de aceite para que queden más sueltecitos.

Cuando estén cocidos «al dente», los sacas, los pasas por agua fría y los escurres.

Luego, en un recipiente hondo bates con un tenedor 1 huevo a la vez y le pones un poquito del cubito de pollo, unas gotitas de salsa inglesa y si lo crees necesario, una pizca de sal.

Luego, con el mismo tenedor tomas una parte de los fideos y los enrollas hasta que formes una porción (a tu gusto), los depositas en el huevo que batiste y los remojas lo más que puedas. En este paso, puedes agregar un poco de queso rallado o del de tu preferencia.

Luego lo enrollas nuevamente en el tenedor (con todo y huevo) e inmediatamente se coloca en el aceite caliente.

Y así continuas con el resto de los fideos y de los huevos hasta que termines de hacer -por lo menos- unas diez tortitas. Debes dejar que tomen un colorcito dorado para darles vuelta y luego para sacarlas y servirlas.

Otro consejo si deseas también puedes hacerlas con tomate cebolla y pimentón 🍅🧅🫑 lo picas finamente y lo revuelves con el huevo y sigues los mismo pasos