Primeramente prepare todos los ingredientes encima de la mesa..
Seguidamente coloque en un bowl la Avena en flocos y adicione el coco rallado y mezclar..

Seguidamente colóque la harina de avena, la canela con el polvo de hornear y mezclar nuevamente

Agregar un huevo, mezclar un poco, adicione el edulcorante.

Por último coloque la leche mezclar bien hasta formar una masa compacta..

Con la ayuda de una cuchara coloque la masa encima de la bandeja untada achatar un poco.. Luego colocar un poco de coco rallado por encima de cada una de las galletitas.

Una vez que hayas puesto el coco rallado por en cada una de las galletas lleve al horno precaliente a 180 grados por 12 minutos. Una vez que esté doradita por debajo sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.

Una vez que esté fría con la ayuda de un cuchillo despegue las galletas de la chapa.. la parte de abajo debe estar así de doradita..
Luego coloquen un plato y acompañe con un rico café ☕..
Estas galletas es apta para los que no consumen harina ni azúcar.. es sin gluten y sin azúcar y ayuda a la digestión porque contiene fibra.