Cebollitas francesas caramelizada con Vermut | guarnición para Carnes de Navidad
Desde un taller con @irene_guirao que hicimos unas chalotas riquísimas, tenía en mente hacer algo parecido para carnes cuando haces alguna celebración. Así que ayer fue el día, preparamos pavo relleno y para acompañar, hicimos estas cebollas francesas con vermut en lugar de vino tinto.
Cebollitas francesas caramelizada con Vermut | guarnición para Carnes de Navidad
Desde un taller con @irene_guirao que hicimos unas chalotas riquísimas, tenía en mente hacer algo parecido para carnes cuando haces alguna celebración. Así que ayer fue el día, preparamos pavo relleno y para acompañar, hicimos estas cebollas francesas con vermut en lugar de vino tinto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego la mantequilla y añadimos las cebollas peladas con un poco de sal para que sude. Vamos removiendo.
- 2
Cuando empiezan a tostarse o pegarse, añadimos el caldo de verduras o de pollo y dejamos a fuego medio que hierva como 45 min. Que vaya reduciendo.
- 3
Añadimos el azúcar y vamos removiendo de tanto en tanto durante durante otros 30-40 min.
- 4
Añadimos el vermut y dejamos otros 20-30 min hasta que va quedando cremoso el jugo tipo caramelo. Servir y listo.
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