Torreznos crujientes y sabrosos en airfrayer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos nuestra panceta con la piel hacia arriba, una tira junto a la otra, bien juntas.
- 2
Añadimos sal por encima de toda la piel, haciendo que la cubra bien. Dejaremos reposar así 30 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, con la ayuda del cuchillo, quitamos todo el exceso de sal, dejándola bien limpia. Podemos ayudarnos también de papel de cocina.
- 4
Volvemos a acomodarlas como antes en el plato. Les ponemos una pizca de bicarbonato por encima y seguidamente el zumo de limón.
- 5
Precalentamos la airfrayer a 180º C.
- 6
Cogemos la panceta, la salmpimentamos y envolvemos en papel de aluminio. Yo tenía 6 piezas, así que envolví 3 en un paquete y 3 en otro.
Deben quedar una al lado de la otra, no encima.
- 7
Cocinamos en la airfrayer a 180º C durante 15 minutos.
- 8
Subimos la temperatura a 200. Retiramos la panceta del papel de aluminio y la acomodamos una al lado de la otra, sin llegar a juntarse
- 9
Cocinamos 10 minutos a 200C. Las sacamos, les damos la vuelta y cocinamos otros 10 minutos más.
- 10
Pasado el tiempo, si vemos que le falta tostarse un poco más, podemos dejarlas unos minutos más, vigilando que no se nos hagan demasiado.
Tienen que quedar con un color tostado y con la piel crujiente.
- 11
Las pasamos a una tabla, las cortamos a dados y servimos mientras aún están calientes.
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