Lecha a la espalda también llamado pez limón muy rico para estas fiestas de Navidad
Este pescado nos lo regalo nuestro amigo y vecino Julian que le gusta mucho la pesca y la verdad es que es una delicia, tan fresquito que no ha pasado por la nevera.
Limpiarlo, cocinar y a la mesa Es espectacular.
Lecha a la espalda también llamado pez limón muy rico para estas fiestas de Navidad
Este pescado nos lo regalo nuestro amigo y vecino Julian que le gusta mucho la pesca y la verdad es que es una delicia, tan fresquito que no ha pasado por la nevera.
Limpiarlo, cocinar y a la mesa Es espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estos son los ingredientes
- 2
Precalentar el horno 180°, en la bandeja poner un chorro de aceite y un poco de
sal, poner el pescado
que anteriormente limpié y abierto como un libro y cocinar 20 minutos (dependerá la cocción de cada horno)
- 3
Mientras se cocina el pescado preparar la ajada, en la sartén poner el aceite y los dientes de ajo laminados vigilando que no se quemen y cuando estén dorados se le añade la 1/2 cucharadita de cayena y separar del fuego.
Si el pescado no ha terminado se espera un poquito para dar el último toque a esta delicia.
- 4
Ya tenemos el pescado en su punto ponemos la sartén en el fuego, ponemos el caldito que ha soltado la Lecha en la bandeja y el vinagre lo dejamos cocer un par de minutos y lista la ajada.
- 5
Tenemos nuestro pescado en la bandeja de servir y le añadimos la ajada bien caliente.
Una delicia para estas fiestas.
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