Almendras de Mar con patatas para tu Pascua
En semana santa que nos abstenemos de comer carne, os invito a probar esta receta sencilla pero exquisita, barata pero que dejará tus papilas degustando el lujo del mar.
Yo lo compartí en familia y os puedo decir que quisieron repetir (para que lo tengas en cuenta, ya que las raciones que presento son para un plato de media medida).
Espero os deleites con este plato proteínico, energizante y rico en minerales.
Almendras de Mar con patatas para tu Pascua
En semana santa que nos abstenemos de comer carne, os invito a probar esta receta sencilla pero exquisita, barata pero que dejará tus papilas degustando el lujo del mar.
Yo lo compartí en familia y os puedo decir que quisieron repetir (para que lo tengas en cuenta, ya que las raciones que presento son para un plato de media medida).
Espero os deleites con este plato proteínico, energizante y rico en minerales.
Paso a paso
- 1
Pon en un recipiente grande las almendras de mar con agua y bien de sal (para que escupan la tierra y algas)
- 2
Pela, lava y pica en juliana muy fina la cebolla y el ajo.
- 3
En una olla, vierte el aceite y agrega la cebolla y el ajo (a fuego lento para conseguir que se poche).
- 4
Pasa un cuchillo por el filo de las Almendras de mar para retirar las vellosidades. Renueva el agua y la sal.
- 5
Cuando veas que la cebolla toma un tono translucido, añade las almendras de mar con mucho cuidado para que no se rompa la concha.
- 6
Mientras, pela, lava y corta en trozos las patatas (piensa el tamaño, para que te quepan cómodamente en la boca) y reserva.
- 7
¿Se han abierto las almendras de mar? Es hora de añadirles el vino y la pimienta negra.
- 8
Ahora, incluye las patatas, la sal y rehoga (remueve con cuidado para que no se rompan las conchas).
- 9
Añade el azafrán, mueve un poco y añade seguidamente el agua (que cubra las patatas sólo).
- 10
Cierra la olla. Si es rápida: 10 minutos de cocción.
- 11
Si tu olla es normalita: 22 minutos de cocción.
- 12
Si no usas tapa y quieres hacerlo abierto: 1 hora más o menos, siempre vigilando que no se quede seco ni se agarre (yo suelo tener un vaso de medio litro de agua con 1/4 dl de vino del mismo que eche y 1 cucharadita de limón todo mezclado, para poder añadírselo si veo que se queda sin caldo. Otra opción es usar caldo de pescado, pero cambiaríamos el sabor distinguido de las almendras).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Puré de patatas para acompañar pavo Puré de patatas para acompañar pavo
La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.
-
Rollos de pascua con almendritas Rollos de pascua con almendritas
Espero que os guste esta primera receta que os dejo. Estos rollos se pueden comer recien hechos templaditos, pero si los dejas para el dia siguiente de hacerlos estan aun mejor, los podeis tomar para merendar con un taponcito de PEDRO XIMENEZ. Pero tambien os digo que en el desayuno mojados en la leche...!!!
-
Alcachofas con patatas y almejas Alcachofas con patatas y almejas
Creedme cuando os digo que acabé con el caldito a cucharadas. Es un guiso de lo más rico pero como sopita está brutal.Vais a creerme también si os digo que las alcachofas son de bote y las almejas son ya compradas cocinadas y envasadas al vacío? No son del Mediterráneo ni del Cantábrico pero no vamos a ser quisquillosos 😂😂😂#DelantalDorado23
-
Arroz al horno de Pascua. Con albóndigas de bacalao, garbanzos, castañas y pasas Arroz al horno de Pascua. Con albóndigas de bacalao, garbanzos, castañas y pasas
Todos los Viernes Santo mi suegra siempre hace este arroz típico en Tavernes de La Valldigna (Valencia). La verdad es que está muy bueno.
-
Alcachofas con almejas y patatas Alcachofas con almejas y patatas
Esta receta la vi en un programa de Arguiñano, me pareció sencilla y la probé... Todo un éxito, por eso la comparto #delantaldorado #todocasero
-
Patatas con almejas Patatas con almejas
Un plato medio de aprovechamiento, porque utilicé restos de chipirones que quedaron en la nevera y restos de un caldo de esos de hacer paella. Un par de ingredientes más, unas almejas frescas y a disfrutar!!
-
Bacalao de Pascua Bacalao de Pascua
#260. Comparto esta deliciosa receta de pescado para la temporada de Pascua, aunque en realidad va bien para cualquier época del año. Además de sencilla está riquísima.
-
-
Patatas caldosas con almejas Patatas caldosas con almejas
Muchos días, improviso la comida en el último momento, quería hacer las patatas muy light, de hecho solo cocidas y aliñadas, pero he visto que tenía almejas congeladas y he pensado que a mi marido le iban a gustar más así, aunque como las iba a hacer le gustan mucho. No ha dejado ni la sombra en el plato.Este plato lo hacia mi madre, en una época que alimentar a la familia era bastante difícil, no dejabamos casi ni las conchas de las almejas. Solo he hecho una ración pero la receta la pongo para dos comensales.
-
Tortas de Pascua Tortas de Pascua
Llevo unos días preparando dulces navideños y aquí os dejo otra receta, en este caso, unas tortas, un dulce navideño muy típico de Murcia. #ElgordodeCookpad
-
Patatas con almejas Patatas con almejas
Un sencillo y sabroso plato que no te dejará indiferente.Te dejo el enlace a mi blog donde encontraras más recetas.http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
-
Patatas con sepia y almejas Patatas con sepia y almejas
🥔🦑🐚🧅🧄🌱Este guiso, en muchas zonas de Andalucía, se conoce como "papas con choco", pero, como sea que lo llamemos, es un estupendo primer plato.#revistacookpad
Más recetas
Comentarios