Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se pica el ajo y en una olla alta se cubre de aceite y se fríe el ajo a fuego bajo.
- 2
Cuando el ajo empiece a dorarse se echa el puerro, la cebolla y la zanahoria picados previamente.
- 3
Cuando lleven unos minutos friéndose a fuego medio, se añadirá el pimiento.
Cuando empiece a hacerse el pimiento se le echará la sal y el pimentón.
- 4
Trascurridos esos minutos se añadirá lavada y pelada las patatas y le echo el tomate frito para a continuación cubrirlo de agua.
Se lleva el agua a ebullición con la tapa a fuego alto y cuando rompa a hervir se baja a fuego medio. (Una media hora aproximadamente) - 5
Después de esa media hora se añade el bacalao, normalmente lo suelo hacer con migas pero se puede comprar tacos de bacalao y hacerlo cachitos.
Lo dejamos unos 15-20 min más al fuego y listo.
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