Fabada para chuparse los dedos

Name: Fabada para chuparse los dedos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr judías blancas; 1 chorizo dulce; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 patatas medianas; 3 zanahorias medianas; 2 dientes ajo; 200 gr Tomate frito Orlando; Aceite de oliva; 1 litro Caldo de cocido o agua; al gusto Sal; 1 cucharadita pimentón dulce De La Vera

Yolanda Pérez @yolandahilton

Madrid

Hice esta receta con ayuda de ChatGPT y quedó increíble. Recuerda dejar las judías en remojo la noche anterior para que queden blandas.

Fabada para chuparse los dedos

Yolanda Pérez @yolandahilton

Madrid

Hice esta receta con ayuda de ChatGPT y quedó increíble. Recuerda dejar las judías en remojo la noche anterior para que queden blandas.

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

500 grjudías blancas
1chorizo dulce
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla
2patatas medianas
3zanahorias medianas
2 dientesajo
200 grTomate frito Orlando
Aceite de oliva
1 litroCaldo de cocido o agua
al gustoSal
1 cucharaditapimentón dulce De La Vera

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En la olla express hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos picados pequeñitos y esperamos a que se doren
2

Añadimos las patatas, el chorizo cortado en rodajas gruesas y las zanahorias y removemos bien
3

Dejamos cinco minutos para que todo coja sabor. Después añadimos el tomate frito y el pimentón y removemos bien. Dejamos cinco minutos y añadimos las judías que habrán estado en remojo durante 24 horas.
4

Dejamos cinco minutos para que todo coja sabor. Después añadimos el caldo de cocido o agua hasta cubrir todos los ingredientes.
5

Ponemos la olla a fuego alto hasta que comience a tener vapor. Después bajamos el fuego a fuego medio y lo dejamos 25 minutos.
6

Abrimos la olla y probamos que las judías estén blandas y se peleen al soplarlas. ¡Ya están listas!