La mantequilla, las yemas, la vainilla, el azúcar, la sal y la nata se mezcla bien en un robot de cocina, o a mano en un bol grande. La harina se mezcla con la levadura y se añade poco a poco a lo de antes. Cuando has echado la mitad de la harina hay que parar el robot para no quemarlo y seguir a mano. Cuando la masa ya no se pega está lista. Se puede poner en una bolsita de plástico o envolver en film y a la nevera 20 min. o media hora.

Las nueces hay que picarlas muy fino, pasarlas por un robot de cocina, o rallarlas con un rallador de queso. Lo último me gusta a mi. Queda muy fina y buena para hacer hasta una crema.
Después de dejar las nueces lo más fino posible, se mezcla con el azúcar moreno y la canela en polvo.

Sacar la masa de la nevera, coger una cantidad de tamaño a una pelota de tenis y estirar en grosor de 3 mm más menos. Coger una tapa olla de unos 20-22 cm y corta como en la imagen

Encima de la masa untamos con mantequilla muy blanda y luego echar la mezcla de nueces con azúcar y canela.
Con un corta pizza dividimos en 4 luego en 8 y al final en 16 triángulos.

Enrollamos de la basé a la punta. Los echamos en una bandeja forrada con papel de horno. Intentar poner de la manera que la punta se queda debajo del crusanito para no levantarse al hornear.

Los horneamos 15 minutos a 180 grados con ventilación suave. Cuando aún están calientes se pasan por azúcar glas y ya está. Sí podéis aguantar hasta que se enfríe vosotros mismos, yo no puedo.
BUEN PROVECHO!!!!!