Pasta dorada ✨ Pasta de cúrcuma, antinflamatorio natural ✨ un viaje a la India 🇮🇳
Cúrcuma longa, turmérico, azafrán de la India, de la región que proviene es símbolo de SALUD Y PROSPERIDAD. 🌼
Justamente lo que quiero desearles para el año próximo, ¡y todos los que sigan!... 🥰
Me siento feliz y agradecida por todo lo que aprendí y sigo aprendiendo, pero muy en especial por la gente que vengo conociendo aquí en estos años... ¡aunque a la mayoría no la conozca! ☺️
¡Eso tiene algo de mágico y me encanta! 🧙🏼♀️
Brindo por cada uno de los que forman Cookpad, desde uno u otro lugar, deseándoles, con todo cariño...
"MUCHA CÚRCUMA". ☺️ ♥️ 🥂
Pasta dorada ✨ Pasta de cúrcuma, antinflamatorio natural ✨ un viaje a la India 🇮🇳
Cúrcuma longa, turmérico, azafrán de la India, de la región que proviene es símbolo de SALUD Y PROSPERIDAD. 🌼
Justamente lo que quiero desearles para el año próximo, ¡y todos los que sigan!... 🥰
Me siento feliz y agradecida por todo lo que aprendí y sigo aprendiendo, pero muy en especial por la gente que vengo conociendo aquí en estos años... ¡aunque a la mayoría no la conozca! ☺️
¡Eso tiene algo de mágico y me encanta! 🧙🏼♀️
Brindo por cada uno de los que forman Cookpad, desde uno u otro lugar, deseándoles, con todo cariño...
"MUCHA CÚRCUMA". ☺️ ♥️ 🥂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sugiero leer punto 7.
En una cacerolita, de preferencia de acero inoxidable, colocar la cúrcuma, pimienta, y opcionales si decidieron poner. Yo agregué una cucharada de 5 ml de jengibre seco molido.
- 2
Agregar el aceite y el agua.
Revolver con espátula de madera, tratando de deshacer grumitos.
Calentar a fuego bajo.
- 3
Revolver todo el tiempo, evitado que hierva.
Continuar revolviendo hasta que haya tomado consistencia y que al pasar la espátula por el fondo, este se pueda ver.
- 4
Apagar el fuego y una vez a temperatura ambiente, colocar en frasco de vidrio con tapa.
Se conserva en heladera por dos semanas.
- 5
Esta pasta queda lista para prepararse infusión (con agua) o la "golden milk" (con la leche o bebida vegetal que consumas).
También se puede usar en guisos, sopas, tortillas, tartas, omelette, incluso en preparaciones dulces, más si usaste canela.
- 6
Para infusión o golden milk calcular una taza de té, una cucharadita de café rasa.
Luego se puede espolvorear canela. 😋
- 7
Recordar:
🧡 Si recibís tratamiento anticoagulante, consultá a tu médico antes de consumir cúrcuma/jengibre.
🧡 ¡Qué mancha mucho! 👁️ De hecho, es un colorante natural.
- 8
La cúrcuma está llena de propiedades que exceden el espacio para esta publicación. Pero tener en cuenta:
🧡 La curcumina (uno de los principales activos de esta joya) solo se activa con pimienta negra.
🧡 Necesita del calor.
🧡 Finalmente para absorverse requiere de un medio graso.
Todo esto está contemplado en la receta base, por eso es ideal para recetas calientes por ejemplo una sopa.
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