Tortelinis con salsa rónma, que iba a ser verdolaga, y no fue

Name: Tortelinis con salsa rónma, que iba a ser verdolaga, y no fue
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g tortelinis; 250 g apio rabo; 1 cebolla grande; 2 morrones verdolagas; 1/2 dl aceite; 1 chorro salsa de soja; 1/2 cucharadita sal fina; 1/3 dl salsa mejicana roja, que no lleva tomates solo ajíes; 2 dl agua tutta; 1 poco perejil; 2 dientes ajo; 1 poco queso rallado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un buen almuerzo con un poco de todo y sobre todo bien rico, apio rabo, carne de vaca, cebolla, salsa roja de mejico, morrones ajo perejil etc.

Tortelinis con salsa rónma, que iba a ser verdolaga, y no fue

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un buen almuerzo con un poco de todo y sobre todo bien rico, apio rabo, carne de vaca, cebolla, salsa roja de mejico, morrones ajo perejil etc.

Guardada

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Ingredientes

30 con 8,5 de enfriamiento

3 raciones

250 gtortelinis
250 gapio rabo
1cebolla grande
2morrones verdolagas
1/2 dlaceite
1 chorrosalsa de soja
1/2 cucharaditasal fina
1/3 dlsalsa mejicana roja, que no lleva tomates solo ajíes
2 dlagua tutta
1 pocoperejil
2 dientesajo
1 pocoqueso rallado

Guardada

Paso a paso

30 con 8,5 de enfriamiento

1

Cortamos la carne en trozos para tenedor, al apio rabo como si fuera papas fritas cortas, y los ponemos en el wok con aceite y salsa de soja.
2

Siguimos con la cebolla y los morrones, y como quedaba un poco de aceite en la botella a la llene después de vaciarla sobre lo procesado, usando lo último del bidón de 3L.
3

Ahora lo freiremos 5 min a max y 5 min a 3/4 luego de haber usado una cucharada de condimento parrillero, 1/2 cucharadita de sal fina y 1/2 de ají molido, mientras picamos el perejil y los dientes gigantes de ajo
4

Preparamos 1/2 del de salsa mejicana picante (no mucho en realidad) y la disolvemos en agua caliente aprox 2dl y la vertemos al tiempo cumplido, y agregamos el perejil y el ajo.
5

Revolvemos y al hervir bajamos a 1/4 el fuego que habíamos subido a max. antes de agregar lo último, ahora probamos y ajustamos la sal y el azúcar
6

Llegado el tiempo hervimos 3 min. a los tortelinis de hongos y luego los adozamos a la salsa y servimos con un poco de queso rallado. Buen provechooo!!!