Bizcocho integral de yogur
Versión saludable del bizcocho de yoduro de toda la vida.
Bizcocho integral de yogur
Versión saludable del bizcocho de yoduro de toda la vida.
Paso a paso
- 1
Batir las claras a puntos de nieve.
- 2
Batir las yemas con la panela e ir incorporando el yogur y el aceite.
- 3
Añadir harina espelta+1 color de gaseosa... incorporar...añadir la harina de almendra+el otro color de gaseosa..
Integrar bien y, por último, incorporar las claras con la espátula y dando movimientos envolventes.
Esta masa tiene más peso debido a la panela y tipos de harina/aceite, así que es muy importante este último paso. - 4
Hornear a 160°C, horno precalentado, unos 30 min.
Hay que ir controlando tiempo según tipo de horno.
Si oscurece demasiado a mitad cocción, cubrir con hoja papel Albal.
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