Masa previa: colocamos la harina con la levadura, disuelta en leche y unir(queda seco) dejar en reposo hasta duplicar volumen tapada.

Masa principal:hacer corona con la harina, agregar el huevo, la levadura, poner la leche, masa previa en pedacitos, azúcar, poner esencias, agregar 1 tapita de stevia, hacer masa integrando los ingredientes, una vez formada la masa agregar la manteca y amasar bien y dejar tapada hasta duplicar volumen.30, 40 minutos, la masa está lista cuando se estira y no se rompe la masa.

Truco: desgasificar la masa y estirar, colocar las frutas en el centro y enrollar como pionono, cortar en 7 partes y armar pino, luego armar bollo y colocar molde hasta que suba y poner arriba de la placa, tapar con film, dejar leudar tapado unos minutos más.

Colocar en horno previamente precalentado y hornear aproximadamente 40 minutos.

Luego dejar enfriar sobre rejilla, decorar a gusto!!