Milanesa de Berenjena Napolitana Riquísima
Receta casera! Riquísima les gusta a todos y apto vegetariano. Podes usar la mitad de los ingredientes para menos personas. Esta receta depende mucho del empanado de la berenjena, no escatimes en huevos. Además condimentar bien la salsa es importante para que todos elogien tu comida😉
Milanesa de Berenjena Napolitana Riquísima
Receta casera! Riquísima les gusta a todos y apto vegetariano. Podes usar la mitad de los ingredientes para menos personas. Esta receta depende mucho del empanado de la berenjena, no escatimes en huevos. Además condimentar bien la salsa es importante para que todos elogien tu comida😉
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo de 1 cm de grosor. Espolvorear sal gruesa sobre las rodajas y dejarlas reposar 1h para que libere el agua. Este paso es esencial para que mejorar su textura y quitarle el sabor amargo.
- 2
Lavar las berenjenas y secarlas una a una con papel de cocina.
En un bol poner 6 huevos con perejil y ajo finamente picados, agregar condimentos a gusto (sal, adobo para pizza, etc). - 3
Para el empanado:
Pasar las rodajas primero por la mezcla de huevo, luego por el pan rallado y repetir la secuencia una vez más.
El doble empanado asegura una mejor costra que no se desprende. - 4
Para la salsa:
Cortar la cebolla y el morrón en cubos pequeños, añadir los 2 dientes de ajo finamente picados y cocinar en una sartén todo junto por 10 minutos o hasta que se transparente la cebolla.
Agregar el puré de tomate y cocinar 15 minutos. Agregar sal y condimentos a gusto.
- 5
Fritar las berenjenas 3 min o hasta que estén doradas.
Luego en una bandeja para horno esparcir una fina capa de la salsa que acabamos de preparar y colocar las berenjenas.
- 6
Sobre ellas colocar abundante salsa, luego una capa de queso fresco y luego tomate en rodajas.
Mandar a horno 180° por 5 min hasta que el queso se derrita.
Finalmente esparcir una pizca de orégano y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Milanesas de berenjenas saludables en horno eléctrico Milanesas de berenjenas saludables en horno eléctrico
De tanto en tanto, cuando me aburro de las milanesas tradicionales, y de paso para incorporar más vegetales a la dieta familiar, preparo estas milanesas de berenjenas. Son muy sencillas de hacer y además muy rendidoras. Por lo general hago como mucho 2 berenjenas o hasta a veces 1 sola y me salen como unas 20 milanesitas. En verdad quedan super ricas y con un poco de salsa de tomate y queso muchísimo más! No son aptas para la dieta que estoy llevando ahorita pero se las hago mucho a mis peques y les encantan! Hasta a veces también las congelo crudas para usar en otra ocasión. #recetasparanovatos #menú #comida #cena #saludable #disfrutable
-
Ceviche de berenjena Ceviche de berenjena
La berenjena de por si es muy sabrosa y no se de donde sacó mi madre esta receta que nos hacía de vez en cuando, hoy la encontré y en verdad tenía cerca de 30 años sin probarla y la verdad es estupenda se las recomiendo para iniciar una comida. Ustedes dirán......
-
Berenjena libanesa Berenjena libanesa
Para comprar berenjenas se aprietan con el pulgar y si no se revierte, la berenjena no sirve, seguramente está llena de semillas y muy poca carne. Hay que cuidar que pesen poco en relación a otras semejantes para que no tengan demasiadas semillas. También hay que examinar su “ombligo” en el extremo éste puede ser redondo u oval, siempre hay que comprar las que lo tienen oval pues las que lo tienen redondo tienen más semillas.Es un plato que les encanta a los chicos y es una estupenda forma para que coman vegetales sin repelar.
-
-
Crema de berenjena Crema de berenjena
Tal vez parecerá que me inspire en algún colega, pero no, se me ocurrió y como me gusta mucho lo picoso le puse el chile serrano y la verdad a mi esposa e hijas y amí nos encantó ya que todos somos Chileros! además que la berenjena contiene vitamina A B1 B2 E C y ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y rica en minerales
-
-
-
Milanesas de berenjenas a la napolitana rápidas y ricas Milanesas de berenjenas a la napolitana rápidas y ricas
#YoCocinoConCookpad
-
Chiles rellenos de queso Chiles rellenos de queso
#DelantalDorado riquísima y rendidora esta receta
-
-
Pizza con salsa de tomate casera Pizza con salsa de tomate casera
#tomate1. Una receta la cual hace experimentar el sabor de una pizza casera desde zero.
-
Pescado empapelado, falso, de Berenjena Pescado empapelado, falso, de Berenjena
Con el tema, de no verse privado uno, de degustar delicias gastronómicas, como la mayoría de la gente, surgió esta adaptación de un platillo clásico, el Pescado empapelado #estopreparé #cocinarmemotiva #dejatuhuella. Se pueden usar otros ingredientes, al gusto de cada región, adaptándose a lo que se tenga a la mano o en la despensa.
Más recetas
Comentarios