Hallaca navideña venezolana

Name: Hallaca navideña venezolana
Yield: sin límites
Cuisine: colombianas
Ingredients: 6 kilos Harina pan amarilla Diana; 2 kilos ají dulce; 2 kilos pimentón; 2 kilos cebolla de cabeza; 2 kilos cebolla en rama verde; 2 kilos zanahoria; 2 kilos papas negras; 2 cabeza ajo; 2 kilos garbanzo; 6 kilos pernil (puerco); 2 kilos uvas pasas; 2 kilos embutidos; 2 kilos Aceituna; 2 kilos alcaparras; 1 Combo de salsa negra, soya, ajo, Mostaza, salsa 67,; 2 cubitos Maggi; Condimento; Aceite; 4 Rollos de Hojas de bijao; Sal; 2 Rollos de pabilo

Anagrabiela @Anagromero_10051993

ENCONTRADOS

Es una tradición de Venezuela

Hallaca navideña venezolana

Anagrabiela @Anagromero_10051993

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Es una tradición de Venezuela

Guardada

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Ingredientes

2 Horas

sin límites

6 kilosHarina pan amarilla Diana
2 kilosají dulce
2 kilospimentón
2 kiloscebolla de cabeza
2 kiloscebolla en rama verde
2 kiloszanahoria
2 kilospapas negras
2 cabezaajo
2 kilosgarbanzo
6 kilospernil (puerco)
2 kilosuvas pasas
2 kilosembutidos
2 kilosAceituna
2 kilosalcaparras
1Combo de salsa negra, soya, ajo, Mostaza, salsa 67,
2 cubitosMaggi
Condimento
Aceite
4Rollos de Hojas de bijao
Sal
2Rollos de pabilo

Guardada

Paso a paso

2 Horas

1

Poner una hola grande que quepan 30 hallaca a fuego alto.
2

Limpiar todas las verduras una por una
3

Cortar en cubos el pernil y lavarlo
4

Lugo que las verduras estén limpias secar bien, e ir cortando pequeño.
Lugo de pues de picar la verduras y colocando los condimentos, salsas, aceite a su gusto, colocar el pernil con la verdura picada.
Colocar la pasita.
5

En una olla colocar a hervir el garbanzo hasta que ablande.
6

Picar en trocitos las aceitunas y las alcaparras y embutidos.
Ya picado todo eso colocarlo también junto a las verduras y el pernil y colocar el garbanzo si está blandito.
7

Triturar el ajo y colocarlo también.
Y picar las papas en cuadritos y colocarlo también.
Ya después que todo esté todo colocado revolver y todo juntos y colocar sal al gusto.
8

Limpiar y lavar las hojas de bijao y cortarlo.
9

Dejar reposar toda la noche para que se concentre todo y agarre gusto
10

Agarra una tacita pequeña con un poquito de aceite para echarle a la hoja y no se pegue.
Lugo lo amarra con el pabilo.