En un cazo ponemos agua con sal y aceite de oliva a calentar. Cuando empiece a hervir ponemos los macarrones unos minutos hasta que ablanden. Colamos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos la carne picada y el bacon, salpimentamos y removemos hasta que esté cocinado. Reservamos.

En la misma sartén echamos la cebolla en trozos, el ajo, el pimiento y la zanahoria de pochamos unos 15 minutos.

Echamos sal y el vino tinto y dejamos cocinar unos 3 minutos.

Ponemos en el vaso de la batidora y batimos bien y lo devolvemos a la sartén. Añadimos la carne con el bacon, salpimentamos y removemos.

Añadimos los macarrones y queso rallado, mezclamos y servimos.