Receta peruana/cordero en salsa verde
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Receta peruana/cordero en salsa verde
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Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne, y en una ollita ponemos aceite y empezamos dorando la carne a fuego alto, una vez dorada por ambas caras reservamos
- 2
Picamos la cebolla en dados y los los ajos pasamos por un prensa ajos, añadimos a la misma olla salteamos y cuando empiece a coger color añadimos sal, cocinamos unos minutos más
- 3
Ponemos en la licuadora el cilantro el pimiento verde y las espinacas con la zanahoria, ponemos agua y procesamos
- 4
Añadimos la carne a la olla y le incorporamos vino tinto dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el licuado verde, cuando empiece a hervir añadimos sal
- 5
Dejamos cocinar todo en conjunto 30 minutos de cocción añadimos la calabaza cortada a nuestro gusto y cocinamos hasta que la calabaza esté tierna
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