Lavamos bien las hojas verdes más interiores de los puerros, las troceamos y las echamos en una cazuela.
Separamos los arbolitos del brócoli y los lavamos y escurrimos.
Los troncos los cortamos y los ponemos en la misma cazuela que las hojas de puerro. Cubrimos con agua, echamos un poquito de sal y los cocemos hasta que veamos que están blandos.

Picamos la cebolla y el pimiento y los rehogamos bien en una sartén.

Escurrimos las hojas de puerro y los troncos de brócoli y los echamos en la sartén con la cebolla y el pimiento.
Añadimos la leche evaporada, pimienta y nuez moscada y cocinamos unos 5 minutos para que reduzca un poco.

Trituramos todo y volvemos a echarlo en la sartén.
Escurrimos los arbolitos de brócoli y los mezclamos con la salsa.

Cocemos los macarrones 9 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Los escurrimos.

Cubrimos con queso rallado y lo metemos en el horno, función grill, hasta que el queso se dore.