Pelamos, lavamos y cortamos las cebollas a nuestro gusto. Luego las sofritamos en aceite de oliva (es más conveniente). Reservamos.

Preparamos la masa: en un bowl ponemos la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclamos.
Después agregamos los huevos y el aceite. El agua debemos incorporarla con cuidado, para lograr la masa adecuada. Que quede con los ingredientes bien integrados. Ni muy seca ni muy húmeda.

En la asadera (enmantecada) esparcimos la masa. Si calculamos bien la cantidad de harina, nuestra figazza quedara del grosor adecuado (a nuestro gusto). Por último colocamos las cebollas sofritas por encima, distribuyéndolas del mejor modo posible. Y por encima espolvoreamos orégano (a gusto).

Llevamos al horno (a 180 o 200•) por un lapso de aproximadamente 30’ y ya está.
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