Bondiola con arroz en salsa Teryaki (o Teriyaki, no sé), va con otras carnes de cerdo

Name: Bondiola con arroz en salsa Teryaki (o Teriyaki, no sé), va con otras carnes de cerdo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Arroz (o vaya a saber cuanto, yo para medir uso una taza...pero si te sirve esta medida es que me la robaste... devolveme la taza!!!...no, acá la tengo, me asusté); 1 caldito de verdura; 300 grs Bondiola (yo habré usado 300 gr, pero nuevamente la medida es aproximada); 50/100 ml Salsa de soja; 1 poco jengibre rallado; 3 cucharas Vinagre de alcohol; 3/4 cucharas Miel; 10 grs Maicena; 1 Caldo de verduras

lsh @lsh021

Tenía un sobrante de bondiola y quería hacer algo distinto para saborearla, salió esto que a mi gusto quedó espectacular!!!!

Bondiola con arroz en salsa Teryaki (o Teriyaki, no sé), va con otras carnes de cerdo

lsh @lsh021

Tenía un sobrante de bondiola y quería hacer algo distinto para saborearla, salió esto que a mi gusto quedó espectacular!!!!

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Ingredientes

30/40 mins

3 raciones

1 tazaArroz (o vaya a saber cuanto, yo para medir uso una taza...pero si te sirve esta medida es que me la robaste... devolveme la taza!!!...no, acá la tengo, me asusté)
1caldito de verdura
300 grsBondiola (yo habré usado 300 gr, pero nuevamente la medida es aproximada)
50/100 mlSalsa de soja
1 pocojengibre rallado
3 cucharasVinagre de alcohol
3/4 cucharasMiel
10 grsMaicena
1Caldo de verduras

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Paso a paso

30/40 mins

1

Primero como siempre preparamos el ambiente, acá empezamos con Abel Pintos (parece que estaba romántico hoy) y luego como estaba demasiado tranquilo pasé a algo un poco más movido que a la app se le cantó (nada muy moderno, se nota que me conoce)
2

Antes que nada, preparamos la salsa Teryaki, para esto debo agradecer mucho u otros usuarios de esta red que me han enseñado (sin conocerme) tan amablemente esta receta que ya usé tantas veces (una vez mi hija me dijo que le gustaba y la intenté replicar).
Volcamos en un bowl una buena cantidad de salsa de soja, un poco de jengibre picado finito, vinagre de alcohol y miel, luego incorporamos un poco de maicena a la mezcla de forma que quede un poco más espeso.
3

Cortamos la bondiola o carne de cerdo que tengamos en cuadraditos (en mi caso ya estaba cocida, en su defecto sugiero sellarla de forma que se termine de cocinar con la salsa)
4

Calentamos una sartén, es importante usar una que mantenga la temperatura, incorporamos un poco de aceite y el arroz, y le vamos agregando el caldo.
No hace falta agregar sal dado que la salsa Teryaki tiene salsa de soja y no queremos que nos quede muy salado.
5

Esperamos y vamos esperando agua o caldo para que se haga el arroz, la idea no es que el arroz se haga en la sala Teryaki sino que sea una salsa a agregar al final y que si tome ese gusto la carne.
6

Mientras esperamos nos servimos un vinito y lo ponemos en la heladera para que este frío (no...vino frío...sacrilegio!!!!!..., noooo, primero es vino blanco y segundo tenía ganas de tomarlo frío y soy yo quien lo va a tomar).
7

Cuando el arroz está tenemos 2 alternativas.
1. En una sartén separada incorporar la carne en cubitos y la salsa y terminar de cocinarla, para luego servir ambas en un plato.
2. Incorporar la carne a la preparación y volcar la salsa, esto lo hice yo porque no quería ensuciar más, pero cualquier opción saldrá espectacular.
8

Calentamos la preracion y dejamos cocinar y que la carne se embeba bien en la salsa (o en mi caso también el arroz, tomar en cuento que ya estaba listo y no absorbía tanto líquido)
9

A servir y a comer!!!!
10

Queda 10 puntos!!!
Espero a alguno le sea muy muy útil esta receta que seguro volveré a repetir en mi escaso (pero cada vez más diverso) repertorio gastronómico.