Croquetas de arroz 🍚 en 5 pasos, sin gluten y sin horno 🥵

Name: Croquetas de arroz 🍚 en 5 pasos, sin gluten y sin horno 🥵
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍚 1 taza de arroz ya hervido (estoy usando parboil pero cualquiera va bien); 🍚 2 huevos; 🍚 Al gusto sal, pimienta, curry, cebolla en polvo, o lo que más te guste; 🍚 1 cda de ajo y perejil picados (usé que ya tenía frizado y me resulta muy cómodo); 🍚 2 cdas levadura nutricional monoingrediente, que puede reemplazarse por queso rallado; 🍚 1 o 2 cdas de fécula (usé de mandioca pero puede ser la de maíz Maizena ®️) la cantidad va a depender del tamaño de los huevos; 🍚 1 cdta de polvo de hornear; 🍚 Un poquito de aceite para pintar sartén

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#recetasdeveranoen5pasos

Croquetas de arroz 🍚 en 5 pasos, sin gluten y sin horno 🥵

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#recetasdeveranoen5pasos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

🍚 1 taza de arroz ya hervido (estoy usando parboil pero cualquiera va bien)
🍚 2 huevos
🍚 Al gusto sal, pimienta, curry, cebolla en polvo, o lo que más te guste
🍚 1 cda de ajo y perejil picados (usé que ya tenía frizado y me resulta muy cómodo)
Perejil y ajo siempre listo 🌱 🧄 "Ajoperejil" 🧄 🌱 más "hack" que receta
🍚 2 cdas levadura nutricional monoingrediente, que puede reemplazarse por queso rallado
🍚 1 o 2 cdas de fécula (usé de mandioca pero puede ser la de maíz Maizena ®️) la cantidad va a depender del tamaño de los huevos
🍚 1 cdta de polvo de hornear
🍚 Un poquito de aceite para pintar sartén

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar, hervir, colar y enfriar el arroz.
Yo lo guardo en la heladera hasta el día siguiente.
2

En un bol batir un poco los huevos y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
3

Dejar reposar unos 15 minutos, que tomará algo más de consistencia.
Debe quedar como se ve en el video.
4

Pintar la sartén con aceite y o manteca y calentar.
Cuando esté caliente, agregar montoncitos de masa.
Tapar y cocinar a fuego bajo.
5

Dar vuelta a cada una y terminar de cocinar del otro lado.
Quedan chatitas, ya que no fueron cocinadas en fritura profunda.