Venezuelan Chicha

Name: Venezuelan Chicha
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ ρύζι καρολίνα (1 cup white rice); 2 ξύλα κανέλας (2 cinnamon sticks); 5 φλ νερό (5 cups water); 1 κ γλ αλάτι (1 tsp salt); 1 φλ γάλα (1 cup milk); 1 κουτί γάλα εβοπορέ (1 tin evaporated milk); 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (1 tin sweetened condensed milk; 2 κ γλ εκχύλισμα βανίλιας (2 tsp pure vanilla extract); Πάγος και σκόνη κανέλας για το σερβίρισμα (Ice and ground cinnamon to serve)

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

Η chicha venezolana – γνωστή και ως «chicha criolla» ή απλώς «chicha», είτε σερβίρεται σε οικογενειακή συγκέντρωση, σε πάγκο πλανόδιων πωλητών ή σε εορταστική γιορτή, έχει εδραιώσει τη θέση της ως το αγαπημένο ποτό στη Βενεζουέλα.

Οι πλανόδιοι πωλητές το πωλούν σε πόλεις και κωμοπόλεις σε όλο το έθνος και συχνά σερβίρεται παγωμένη, γαρνιρισμένη με σκόνη κανέλας. Είναι μια δημοφιλής επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για επιδόρπιο και η ευελιξία της επιτρέπει να προσαρμόζεται σε διάφορες εκδοχές, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης ρούμι για ένα κοκτέιλ.

#τσιτσα #βενεζουελα #chicha #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Venezuelan Chicha

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

#τσιτσα #βενεζουελα #chicha #Ημερολόγιο2026

Υλικά

45'

8 μερίδες

1 φλρύζι καρολίνα (1 cup white rice)
2 ξύλακανέλας (2 cinnamon sticks)
5 φλνερό (5 cups water)
1 κ γλαλάτι (1 tsp salt)
1 φλγάλα (1 cup milk)
1 κουτίγάλα εβοπορέ (1 tin evaporated milk)
1 κουτίζαχαρούχο γάλα (1 tin sweetened condensed milk
2 κ γλεκχύλισμα βανίλιας (2 tsp pure vanilla extract)
Πάγος και σκόνη κανέλας για το σερβίρισμα (Ice and ground cinnamon to serve)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Τοποθετήστε το ρύζι, τα ξυλάκια κανέλας και 1 φλιτζάνι νερό σε ένα μπολ. ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι όλη τη νύχτα. (Place rice, cinnamon sticks, and 1 cup of water in a bowl; mix to combine. Let the rice soak for at least an hour up to overnight.)
2

Μεταφέρετε το μουλιασμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 4 φλ νερό και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να ρουφήξει όλο το νερό και να γίνει σαν λαπάς. Αφήστε το να κρυώσει. (Transfer soaked rice to a pot. Add 4 cups of water and salt; mix to combine. Cook over low heat for 20-25 minutes, or until the rice is super tender and mushy. Let it cool.)
3

Μόλις κρυώσει το ρύζι, αφαιρέστε την κανέλα και βάλτε το σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα γάλατα και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό για τις προτιμήσεις σας. (Once the rice has cooled, remove the cinnamon sticks. Place rice in a blender. Add the milk and the vanilla extract. Blend until smooth. You can add more milk if the chicha is too thick for your liking.)
4

Μεταφέρετε την Chicha σε ένα βάζο και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε. (Transfer Chicha to a jar and refrigerate until ready to serve.)
5

Σερβίρετε την Chicha με πάγο αν θέλετε, και γαρνίρετε κάθε μερίδα με σκόνη κανέλας ή ξυλάκια κανέλας. (Serve with ice if desired, garnish each serving with ground cinnamon or cinnamon sticks.)
6

Εδώ η αρχική συνταγή (Here is the original recipe) : https://mommyshomecooking.com/easy-venezuelan-chicha/