Mezcla todos los ingredientes del relleno cortados pequeños en un bol y mezcla (puedes echar todas las verduras en la Thermomix y triturar 3 sg a vel 5).
Humedece una de las caras de las obleas de arroz lo suficiente para doblar y evitar que se rompan, si te pasas se te pegarán y se rompen con facilidad.
Añade el relleno y envuelve.
Cocina en AirFryer 10 minutos por un lado y 8 minutos por el otro o precalentado el horno a 190º, hacer con modo ventilador y hornear hasta que estén hechos.

Ralla la zanahoria y el calabacín y en una sartén sofríelos con las espinacas hasta que estén hechos.
Para hidratar las obleas, sumergidlas en agua unos 2 min.
Añade el relleno a las obleas y envuelve.
Reboza en semillas de sésamo y vuelve a pasarlas por la sartén con un chorrito de AOVE hasta que se doren. También se pueden hacer en Airfryer

Mezcla los ingredientes con las salsa de soja y rellena las obleas.
Cocina en airfryer a 200º durante 8-10 minutos (ves vigilando que no se quemen y cuando queden crujientes esta listos)