Shakshuka con pan de pita

Name: Shakshuka con pan de pita
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata de tomates pelados; 2 cebollas; 3 dientes ajo; Al gusto Verduras (nosotros usamos zanahoria, maíz y judías verdes); 1-2 huevos por persona; 1 cucharada comino; 1 cucharada cúrcuma; Al gusto Chilis; Al gusto Pimienta negra; 1 cucharada pimentón dulce o ahumado; 375 g harina de fuerza; Pizca sal; 5 g levadura instantánea de panadero; 5 g azúcar; 250 ml agua templada; 20 ml AOVE

PaulaOboe @PaulaOboe

Valencia

Shakshuka con pan de pita

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Ingredientes

4 raciones

Shakshuka
1lata de tomates pelados
2cebollas
3 dientesajo
Al gustoVerduras (nosotros usamos zanahoria, maíz y judías verdes)
1-2huevos por persona
1 cucharadacomino
1 cucharadacúrcuma
Al gustoChilis
Al gustoPimienta negra
1 cucharadapimentón dulce o ahumado
Pan de pita (Diegodoal 4 personas)
375 gharina de fuerza
Pizcasal
5 glevadura instantánea de panadero
5 gazúcar
250 mlagua templada
20 mlAOVE

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla y el ajo y sofreír en AOVE
2

Ir añadiendo las especias y las verduras según lo que tarden en cocinarse
3

Añadir el tomate en lata. Recomiendo no añadir el caldo, a nosotros nos quedó demasiado aguado esta primera vez
4

Cocinar 30 minutos
5

Hacer unos agujeritos en la mezcla y poner los huevos. Tapar y cocinar unos 5 minutos para que se pochen.
6

Para el pan: mezclar primero todos los ingredientes secos. Añadir el agua y el aceite de oliva y amasar 10-12 minutos.
7

Dejar reposar la masa tapada 1h 30
8

Pasado ese tiempo, separar en 4 bolitas y dejar reposar 30 minutos más para que el gluten se relaje y sea más fácil estirar los panes
9

Estirar con un rodillo los panes. Cocinar en una sartén muy caliente por cara uno de los lados

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PaulaOboe @PaulaOboe

domingo, 02 de febrero de 2025 a las 09:33 PM

Valencia

Me encanta cocinar y probar cosas nuevas. La mayoría de mis recetas son producto de procastinar el estudio. Subiré las recetas de los platos que pruebe y me gusten, espero que las disfrutéis :)

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

lunes, 03 de febrero de 2025 a las 10:27 AM

qué guiso más ricoooooo y el pan de pita casero... un punto muy muy ppunto!!! jejeje qué bueno

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